Плити

Як вибрати газову плиту Сучасні газові плити значно відрізняються від звичних, і по пристрою і можливостям. Так, у звичний набір конфорок, все частіше виробники додають ще одну - для більш швидкого розігрівання та приготування їжі. Ця конфорка відрізняється підвищеною потужністю полум'я, за рахунок більшого діаметра. Іноді така конфорка, може складатися з декількох рядів полум'я, що зменшує час приготування і дозволяє швидко розігрівати їжу. Також випускаються комбіновані плити - на варильної поверхні одночасно можуть перебувати і газові та електричні конфорки. Такий варіант переважніше при періодичному відсутності газу або електрики. Варильні панелі Найбільш поширеними є варильні панелі з нержавіючої сталі та емалевим покриттям, а також із загартованого скла. Покриття з емалі дозволяє підібрати практично будь-який колір, легко зберігається в чистоті. З недоліків - з часом емаль вигорає від високої температури і навколо конфорок може утворитися жовті плями, які не прикрасять поверхню. Покриття з нержавіючої сталі найбільш практичні - за ними досить легко доглядати, миються без праці, не піддаються корозії, володіють високою стійкістю до хімічних засобів по догляду. Поверхня із загартованого скла, для газових плит, аналог електричних печей з склокерамічною поверхнею. За заявами виробників відрізняються ударостійкі і особливою міцністю. Але експерти кажуть, що на такій поверхні будуть досить помітні розводи та плями. До того ж скло, навіть загартоване, крихкий матеріал. Духові шафи Сучасний ринок газових плит пропонує три види духових шаф: з електричною духовкою, з газовою і комбінованої газовою духовкою з електро грилем. Газова плита з електричною духовою шафою вимагає спеціальної підведення електроживлення і коштує дорожче. При використанні такого духової шафи споживання енергії значно зростає і відбувається перевантаження мережі. Духовки з електричним нагрівом так само мають два види: багатофункціональні і класичні. Різниця в принципі роботи і комплектації. Класичні електродуховки, мають кілька нагрівальних елементів, розташованих вгорі і внизу духової шафи. Залежно від моделі, можуть мати гриль або вертел. Багатофункціональні електродуховки оснащені декількома нагрівальними елементами, а також вентилятором, який рівномірно розподіляє гаряче повітря по всій камері духової шафи. Газові духовки класичного типу також мають два види: з газовим режимом нагріву, додатково можуть мати газовий або електричний гриль і багатофункціональні, з вентилятором, який рівномірно розподіляє нагріте повітря по всьому духовому шафі. Пальники мають спеціальну конструкцію, щоб працюючий вентилятор не зміг загасити полум'я. Теплоізоляція духової шафи Слід звернути увагу на термоізоляцію стінок і дверцят духової шафи. Про це можна дізнатися у консультанта або прочитати в інструкції до плити. щоб перевірити самостійно, досить постукати по стінках плити. Якщо почули глухий звук, значить, плита має тепловий захист. Наявність спеціальних пластин в корпусі, дозволить зберегти тепло в духовці ще якийсь час, для того, щоб страва "дійшло", а також захистить поруч стоїть меблі від деформації і нагріву. Ізоляція дверцят духовки, убезпечить дітей і тварин від опіків у разі дотику під час готування їжі. Електропідпал (електророзпал газових плит Система автоподжиг призначена зробити процес запалювання конфорки як можна простіше. Така система може працювати в ручному режимі, тобто при включенні газу потрібно натиснути на спеціальну кнопку. Є плити з автоматичною системою запалювання - при повороті ручки подачі газу, автоматично виникає іскра і конфорка запалюється. Варто зазначити, що дана система працює від електрики і, в залежності від виробника, можливі неполадки, якщо напруга в мережі нижче розрахункового. Система газ-контроль Як зрозуміло з назви, призначення даної функції, автоматично перекривають подачу газу при відсутності полум'я. Працює система таким чином. Під час горіння полум'я, датчик нагрівається. Коли полум'я гасне, датчик остигає, і шток захисного клапана перекриває подачу газу. Така система має один недолік - при первинному підпал потрібно декілька секунд для подачі газу. Є моделі плит, в яких функція електропідпалу поєднана з системою газ-контроль, що дозволяє в разі згасання полум'я і припинення подачі газу, автоматично підпалити конфорку.