Плити
Як вибрати газову плиту
Сучасні
газові плити значно відрізняються від звичних, і по пристрою і
можливостям. Так, у звичний набір конфорок, все частіше виробники
додають ще одну - для більш швидкого розігрівання та приготування їжі.
Ця конфорка відрізняється підвищеною потужністю полум'я, за рахунок
більшого діаметра. Іноді така конфорка, може складатися з декількох
рядів полум'я, що зменшує час приготування і дозволяє швидко розігрівати
їжу. Також випускаються комбіновані плити - на варильної поверхні
одночасно можуть перебувати і газові та електричні конфорки. Такий
варіант переважніше при періодичному відсутності газу або електрики.
Варильні панелі
Найбільш поширеними є варильні панелі з нержавіючої сталі та емалевим покриттям, а також із загартованого скла.
Покриття з емалі дозволяє підібрати практично будь-який колір,
легко зберігається в чистоті. З недоліків - з часом емаль вигорає від
високої температури і навколо конфорок може утворитися жовті плями, які
не прикрасять поверхню.
Покриття з нержавіючої сталі найбільш практичні - за ними досить
легко доглядати, миються без праці, не піддаються корозії, володіють
високою стійкістю до хімічних засобів по догляду.
Поверхня із загартованого скла, для газових плит, аналог
електричних печей з склокерамічною поверхнею. За заявами виробників
відрізняються ударостійкі і особливою міцністю. Але експерти кажуть, що
на такій поверхні будуть досить помітні розводи та плями. До того ж
скло, навіть загартоване, крихкий матеріал.
Духові шафи
Сучасний ринок газових плит пропонує три види духових шаф: з
електричною духовкою, з газовою і комбінованої газовою духовкою з
електро грилем.
Газова плита з електричною духовою шафою вимагає спеціальної
підведення електроживлення і коштує дорожче. При використанні такого
духової шафи споживання енергії значно зростає і відбувається
перевантаження мережі. Духовки з електричним нагрівом так само мають два
види: багатофункціональні і класичні. Різниця в принципі роботи і
комплектації.
Класичні електродуховки, мають кілька нагрівальних елементів,
розташованих вгорі і внизу духової шафи. Залежно від моделі, можуть мати
гриль або вертел.
Багатофункціональні електродуховки оснащені декількома
нагрівальними елементами, а також вентилятором, який рівномірно
розподіляє гаряче повітря по всій камері духової шафи.
Газові духовки класичного типу також мають два види: з газовим
режимом нагріву, додатково можуть мати газовий або електричний гриль і
багатофункціональні, з вентилятором, який рівномірно розподіляє нагріте
повітря по всьому духовому шафі. Пальники мають спеціальну конструкцію,
щоб працюючий вентилятор не зміг загасити полум'я.
Теплоізоляція духової шафи
Слід звернути увагу на термоізоляцію стінок і дверцят духової шафи.
Про це можна дізнатися у консультанта або прочитати в інструкції до
плити. щоб перевірити самостійно, досить постукати по стінках плити.
Якщо почули глухий звук, значить, плита має тепловий захист. Наявність
спеціальних пластин в корпусі, дозволить зберегти тепло в духовці ще
якийсь час, для того, щоб страва "дійшло", а також захистить поруч
стоїть меблі від деформації і нагріву. Ізоляція дверцят духовки, убезпечить дітей і тварин від опіків у разі дотику під час готування їжі.
Електропідпал (електророзпал газових плит
Система автоподжиг призначена зробити процес запалювання конфорки як
можна простіше. Така система може працювати в ручному режимі, тобто при
включенні газу потрібно натиснути на спеціальну кнопку. Є плити з
автоматичною системою запалювання - при повороті ручки подачі газу,
автоматично виникає іскра і конфорка запалюється. Варто зазначити,
що дана система працює від електрики і, в залежності від виробника,
можливі неполадки, якщо напруга в мережі нижче розрахункового.
Система газ-контроль
Як зрозуміло з назви, призначення даної функції, автоматично
перекривають подачу газу при відсутності полум'я. Працює система таким
чином. Під час горіння полум'я, датчик нагрівається. Коли полум'я гасне,
датчик остигає, і шток захисного клапана перекриває подачу газу. Така
система має один недолік - при первинному підпал потрібно декілька
секунд для подачі газу. Є моделі плит, в яких функція електропідпалу
поєднана з системою газ-контроль, що дозволяє в разі згасання полум'я і
припинення подачі газу, автоматично підпалити конфорку.